蜡苹果莲雾怎么吃，莲雾的功效与作用岂止利尿止渴好帮手

蜡苹果莲雾怎么吃，莲雾的功效与作用岂止利尿止渴好帮手莲雾外型小巧玲珑，状似小摇铃，有时像倒圆锥，表皮又附有光泽，清朝康熙至中国台湾一游时，就曾为它提过诗，名为「香...

莲雾外型小巧玲珑，状似小摇铃，有时像倒圆锥，表皮又附有光泽，清朝康熙至中国台湾一游时，就曾为它提过诗，名为「香果」，其中描绘莲雾的样子“但有繁须开烂漫，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管，封奏东皇蜡一丸”，因此莲雾又有个小别称叫做蜡苹果（ Wax apple ）。

中国台湾地处亚热带 ( 又称副热带 ) 气候，四面环海，近年来一直致力於农业改良技术，盛产许多水果，也经常外销世界各地，有水果王国之美名。莲雾是中国台湾奇蹟之一，尤以「黑珍珠」为最，莲雾属典型热带性水果，适宜生长在 25 ℃，为屏东特殊品种，其特点果实小、色泽暗红、水份充沛，风味甜美，深受国人喜爱。

但因夏季高温多湿，台风易侵袭，加上当地地质含盐高，果农也发展出一套可以将莲雾产期调整为冬季的技术，使得国人可以在不同的季节吃到莲雾。用闽南语「南风透，莲雾着甜」这句俗谚来形容黑珍珠就是最佳写照。

莲雾的功效与作用，营养好处多多

中国台湾莲雾果形最大，果皮色泽深红，果肉青脆透明且汁多，味道十分甘甜又带有淡薄苹果香味，不需去皮就可食用，非常方便，营养丰富的莲雾含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 C 、糖类、铁、钙等等营养物质。

热量极低的莲雾更是减重者的最佳水果良方，每 100 公克的莲雾仅有 34 大卡热量，水分含量又高，既可满足口腹之慾，又不必担心体重会增加，因而成为最受欢迎的减肥水果之一。

莲雾的功效与作用，利尿止渴好帮手

莲雾的功效与作用怎样呢？莲雾本身涵有充沛的水分，果实、叶及种子为解热剂，根为利尿剂，在中医食疗理论上，莲雾性味甘平、无毒、润肺、止咳除痰、解热、利尿、镇静神经之功效。

尤其是在燥热的夏天里，从事户外活动或者曝晒於太阳底下过久都有可能会造成脱水现象，加上心神易烦躁、不安症状，利尿效果好的莲雾正好可以缓解这些不适。若因肠胃不适而感到浑身不舒服的孩童，还可用盐拌莲雾来食用，也可达到消暑以及解决肠胃问题。

虽然莲雾是解渴良方，但因属性偏凉之故，建议体质偏寒性者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，还是得控制自己的口慾，以免增加身体的负担。

莲雾怎么挑选，有诀窍

内行人都知晓吃莲雾最好是整颗咬，从尖端咬起，才会越吃越甜，若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

莲雾要买的对，绝不能只看价格，否则花了大笔冤枉钱可就糟糕了！在中国台湾南部种植莲雾的农民说，挑选莲雾有句口诀「黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱」，意思是说莲雾的外观一定要果色深红、洁净，没有斑点及粉状物，脐底够黑的莲雾够成熟也最甜，将之放倒时可平稳不倒者，表示果实果肉组织很密实，无过多海棉体组织，果粒也越沉重。

莲雾怎么吃

莲雾怎么吃-莲雾炒鱿鱼的做法

材料：鱿鱼 1 只、莲雾 2 颗、青蒜、盐、酱油些许。

作法：

（ 1 ）先将鱿鱼泡水，发胀後切花。

（ 2 ）莲雾洗净切片，青蒜也切斜片状。

（ 3 ）先热油爆香，放入鱿鱼和青蒜，再放入酱油、盐少许调味。

（ 4 ）最後放入莲雾稍微炒一下，即可食用。

效用：莲雾有解热、安定神经、稳定神经的作用。

莲雾怎么吃，莲雾麦片粥的做法

材料： 1/3 杯大麦片、莲雾 1 颗、 800c.c. 的水、燕麦片、蜂蜜 4 大匙、枸杞 2 钱。

作法：