花边披萨怎么做
 
西餐当中披萨应该是最受广大西餐爱好者所喜欢的一款食物，因为披萨口味众多，就算饮食很挑剔的人也能在披萨当中找到自己喜欢的口味，所以学习披萨制作成了很多西餐爱好者的首选。
 
今天紧随时尚品牌网我们就来见识一款特别的披萨花边披萨怎么做，这款披萨制作好了不仅好吃，而且非常漂亮，下面就来看看花边披萨怎么做吧！
 
用料：
 
高筋面粉  380克
 
低筋面粉  120克
 
纯牛奶  440克
 
酵母粉  10克
 
马苏里  200克
 
香肠  4根
 
彩椒（青、红、黄）各150克
 
洋葱  150克
 
火腿片 200克
 
盐 3克
 
制作过程准备：
 
1.搅拌桶放入厨师机中加入盐，少许牛奶加热下（分量内）温热不烫手就可以哦，倒入酵母粉搅拌融化
 
后倒入面粉中。
 
2.倒入余下的牛奶。
 
3.启动按键开始和面，先低速后高速和成团即可，无需拉出膜。
 
4.面和好后盖上保鲜膜，放置温暖处进行第一次发酵，发酵至两倍大（时长约90分钟）。
 
5.利用发酵的空档做蔬菜部分：彩椒、洋葱、香肠备用。
 
6.彩椒和洋葱分别切圈，火腿切薄片。
 
7.洋葱圈小妙招：横向切圈后，把最大口径向下，两个拇指转圈向下轻推，一个个完整的洋葱圈就出来
 
了。
 
8.蔬菜部分放入盆中，倒入适量橄榄油搅拌再加入盐（分量外），搅拌几下腌制入味。（先放橄榄油能
 
锁住水份）
 
9.面团已发酵两倍大。
 
10.制作香肠花边：取适量面团放硅胶垫上排气，擀成厚度约0.5CM的薄片。放上香肠切去周边。
 
11.卷起面片一周，不要多卷避免薄厚不均，切断多余的面片。
 
12.依次做4个卷，捏紧封口向下放，切成两厘米的小段。盖上保鲜膜备用。
 
13.余下的面团平均分成三份团成团。
 
14.取一份擀成和披萨盘一样大小的薄片。
 
15.面片放入披萨盘中。（图中是10寸三能不沾盘，如盘子易沾要提前刷上一层食用油。）
 
16.用小叉子把面片扎满小孔避免烘烤时鼓起，周边摆放上香肠卷。
 
17.第二个面团擀薄片放入披萨盘中（9寸）。
 
18.最后一个面团也可以直接在硅胶垫上擀薄片，圆形方形随意，轻按中间向四周推，使周边鼓起。（如
 
家里披萨盘不够了完全可以直接在烤盘里做披萨的。）
 
19.多余的香肠卷可以摆放在周边。（多出了6个卷对半切开成了12个，对称摆放。）饼胚全部做好后，
 
盖上保鲜膜醒发20分钟。
 
20.底部同样都要扎满小孔，用小刷子刷上一层披萨酱。
 
21.再撒点披萨草和罗勒叶（没有也可忽略不放）。
 
22.UKOEO猛犸象E6050智能热风炉，选择热风功能预热：190度，放入三个披萨饼胚，烘烤10分钟。
 
23.10分钟后取出饼胚，周边全部刷上一层食用油，撒上马苏里拉芝士碎。
 
24.铺上腌制好的蔬菜和火腿片。
 
25.顶部再撒一层芝士碎。
 
26.如果不喜欢芝士，在小碗里打入三个鸡蛋，加入少许的盐搅拌均匀，把鸡蛋液淋在披萨上面。
 
27.放入风炉中，190度热风功能继续烘烤20——25分钟。
 
上述就是关于花边披萨怎么做的知识点了。