水果皇后莲雾产地、种植、品种、莲雾的功效与作用全解答

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【植物特徵】

 

莲雾是桃金娘科的多年生常绿乔木，树高可达10公尺，树干的树皮灰白光滑，但越老会越粗糙。叶片椭圆形，单叶对生，全缘，厚纸质，下表皮具腺点，无托叶。聚繖花序，花冠淡黄白色，花两性，腋生，雄蕊多数，略带香气。果实为浆果，倒圆锥状，也有点像铃铛的形状，果肉呈海绵状，含有大量水分。

 

【植物家族】

 

原产地：马来半岛、印度的安曼群岛

 

科别：桃金娘科(Myrtaceae)

 

【植物身份证】

 

别名：洋蒲桃、爪哇蒲桃、辇雾、琏雾

 

学名：Syzygium samarangense

 

英名：Wax Apple , Bell Apple , Wax Jumbo , Java Apple

 

【源起】

 

17世纪时荷兰人自印尼爪哇岛引进，迄今已有三百余年的栽培历史。

 

【主要产期】

 

莲雾的产期在自然状况下主要集中於夏季，经过中国台湾特殊的产期调节技术，目前几乎全年都吃得到美味多汁的莲雾。黑珍珠莲雾11~5月盛产，黑金刚莲雾10~2月上市，黑钻石莲雾12~5月上市，飞弹莲雾6~8月上市，翡翠玉莲雾5~9月上市，香水莲雾、樱桃莲雾以夏季为主。

 

【莲雾产地】

 

中国台湾的莲雾以屏东县为最大的产区，包括林边、内埔、万峦、枋寮、麟洛、里港、盐埔、高树等地，其它如高雄六龟、路竹以及嘉义梅山、宜兰员山、冬山等地也有栽植。高雄、屏东地区的莲雾栽植会进行产期调节，以生产高价的冬、春果为主，其他产区则以夏果为主。

 

【水果纪事】

 

莲雾传奇在中国台湾可说是农业技术最辉煌的一页，也让莲雾成为中国台湾最具代表性的水果之一。其实以前刚引进中国台湾时，只有农家会零星栽培，当成庭园的遮荫树，主要是因为莲雾果实小小的，又有股酸涩味，因此不受青睐也不曾当成果树栽培。这种现在称之为本地种的莲雾树，还蛮常见的，我住的社区就留下好几棵莲雾老树，自在地长在路旁，每到结果期总掉落满地的果实，出於好奇，也曾捡起来嚐嚐看，果然酸涩难以入口，还是比较适合留给野鸟吃吧。

 

中国台湾南部莲雾种植的农民有句挑选莲雾的口诀可供大家参考：「黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱」，即莲雾一定要果色深红，着色均匀且具有光泽，没有斑点或粉状物，果脐底够黑的莲雾才够成熟而且也最甜，如果把莲雾果实放倒，可以平稳不倒的，表示果实的果肉组织很密实，没有过多的海绵组织，拿起来也感觉越沉重。

 

【莲雾的功效与作用】

 

莲雾的功效与作用，味道清甜的莲雾富含水分、蛋白质、膳食纤维、维生素等，有解热、利尿、安心神的作用，是很好的天然解热剂，而且中医认为莲雾性味甘平，有润肺、止咳、除痰、凉血等功效。

 

【主要品种】

 

中国台湾莲雾的品种95%以上都是属於粉红色种的南洋种莲雾，包括黑系列的高价莲雾都是，其它如大红色种(本地种莲雾)、淡红色种、白色种(新市仔莲雾)及绿色种(二十世纪莲雾)等，都不敌南洋种莲雾的高产量和高品质，栽植的面积并不多。近来从粉红南洋种的变异枝条筛选出数个大果品系，并与原来的南洋种品系经过压条、扦插、嫁接等无性繁殖技术来加以培育，大大改善了莲雾果实的大小，无论是黑珍珠、黑金刚或黑钻石，都成为高价莲雾的最佳代表。

 

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