莲雾莲雾种植栽培不裂果 肥料使用有诀窍

莲雾莲雾种植栽培不裂果 肥料使用有诀窍

 

裂果一直是莲雾种植栽培上最棘手的问题，每年 3 月开始，随着气温升高，裂果率便快速攀升，若遇梅雨季则情况更为严重，因此多数农友将莲雾的重点生产期放在每年 11 月至隔年 4 月清明节之前， 5 月以後改生产裂果率较低的泰国种及巴掌莲雾。模范农民得主徐英忠农友却反向操作，利用花期施用钙、硼，成功在 5 月栽培高品质的南洋大果种莲雾，其采用的方法值得莲雾果农参考学习。

 

高雄区农业改良场 ( 以下简称高雄场 )htc_m16.png 场长表示，莲雾果实发生裂果後，伤口易发霉，实卖相不佳，为预防裂果，农友有时不得不提前采收成熟度不足的果实，因其甜度低，市场价格不理想。泰国种及巴掌莲雾虽然裂果率较低，但肉质较粗硬，不容易成为市场主流。因此，高温期要生产优质莲雾，裂果的控制是关键技术。根据观察与分析，营养元素尤其是钙与硼的施用及维持土壤水分的稳定，是控制莲雾裂果的「眉角」。

 

模范农友徐英忠分享种植栽培经验

 

徐英忠农友中年投入莲雾生产，由高雄场办理的莲雾种植栽培管理训练班入门，因认真钻研莲雾栽培技术，短短数年即掌握莲雾栽培要领。

 

徐英忠表示， 5 月采收的莲雾无需经覆盖黑网、环刻等繁复的催花流程，也不需担心遭遇台风或寒流的风险，只要能有效控制裂果问题，就能以最少成本的投入，轻松卖得高价。徐英忠又说，施用钙和硼控制莲雾裂果，一定要掌握时机；他在花芽刚出现时就在土表撒施硼和磷肥，花谢後及套袋前的幼果期，则再各施用一次含氮素的钙肥。

 

透过这样的方法，成功将 5 月生产的大果种裂果率，由一般的 8-9 成降至 3 成，梅雨来临前甚至可以降到 1 成以下，且果实仍维持相当的大小，不仅产品良率提高，也可以延後采收期，生产着色较佳、甜度及脆度高的果实，因此颇受市场青睐。

 

钙和硼需在幼果期使用，多施有机肥

 

高雄场莲雾专家陈思如助理研究员指出，钙和硼在植物体内需经由蒸散流随水分运移，因此其吸收利用经常受到空气湿度等环境因子的影响；果实吸收钙肥的关键时期为幼果期，在中果期後施用钙肥经常徒劳无功，因此，无论叶面喷施氯化钙、硝酸钙、硼酸或硼砂，或由土壤施用硝酸铵钙与硼砂，都应提前於花蕾期至幼果期施用，以提高其吸收效率与有效性，达到预防裂果的效果。

 

而为兼顾果实大小及色泽，施用含氮素的钙肥之後，需配合人工适量捻除新梢，以避免养分过度消耗，提高果实品质；此外，土壤多施有机肥，并施行草生栽培，以维持土壤水分稳定，也是预防夏季莲雾裂果的重要措施。