过去曼谷旅游给人的印象脱离不了人妖表演、骑大象和泼水节等,物美价廉更是优势,按摩一个小时只需要350元泰铢(等同约350元台币),料理平价好吃,就连入住五星级饭店也只要其他国家一半的价格。
  
  然而,这十年的时间随着曼谷站稳国际观光重镇角色,政府不断透过各种方案支持观光产业,在国际人才的加入下曼谷也逐渐走出自己的特色和风格。
  
  媲美国际等级的商场、一间接着一间的知名饭店开幕、高级的餐厅和Spa,曼谷和潮流画上了等号,曼谷也可以玩得很顶级。
  
  1. 曼谷六星级百货Central Embassy
  
  Central Embassy於2014年5月开幕,英国建筑师Amanda Levete以全白色系打造百货空间,透过仿以梅比斯环的设计概念,让自然光得以自回圈环绕而形成的空间洒落,宽敞而明亮。亚洲少见的设计师品牌APC、Isabel Marant和Maison Martin Margiela全是专柜而不是复合柜,媲美泰国茑屋书店的Open House则是整栋百货最精采的打卡点,百货楼上是Park Hyatt Hotel。
  
  美食街「Eathiai」也是个亮点,除了以高级餐车呈现曼谷街头小吃之外,同时买得到各式曼谷高档品质伴手礼及泰国王室扶助的特色农产品。
  
  餐饮楼层囊括在曼谷相当受欢迎的西式料理Water Library所开设的法式Brasserie路线餐厅Water Library Brasserie、来自纽约的甜点吧Chikalicous Dessert Bar,和台湾的鼎泰丰!
  
  官方网站: www.centralembassy.com
  
  营业时间:10:00-22:00
  
  2. The Commons 能待上一天的生活聚落
  
  The Commons是集结Roots Coffee Roaster、Roast Coffee & Eatery和Absolute you等餐饮和商店的生活聚落,由催生曼谷多个独立餐饮品牌的Varatt Vichit Vadakan所创办。地点选在曼谷家具和设计重镇Thonglor区,优质的群聚效应很快让这里充满人潮,不定期的农夫市集和艺文活动让这里更增添话题。
  
  负责设计的Department of Architecture建筑事务所透过水泥、木材及植物等主要素材,打造一个凉爽却有日光的半开放的空间。
  
  其中最令人慕名而来的Roots Coffee Roaster,是曼谷最受瞩目的咖啡厅之一,使用自家烘培的豆子,整间店只卖咖啡,招牌是Cold brew冷萃咖啡。
  
  网站:facebook.com/thecommonsbkk
  
  营业时间:8:00 – 23:30
  
  3. 曼谷必访 北欧风咖啡馆Rocket Coffee Bar
  
  Rocket Coffee Bar由来自瑞典的Thomas Anostam负责经营,本行是调酒外烩,因此将Rocket定位成Coffee Bar,是一间从早到晚都能好好喝杯饮料、吃点东西的地方。店里使用Roots Coffee Roaster的咖啡豆,同时发挥自身专长调配出以咖啡为主角的调酒,其中将可乐冷冻後放入浓缩咖啡的Space Coke最受推崇。
  
  2003开幕後Rocket Coffee Bar店如其名在曼谷餐饮界一飞冲天,目前四间分店用餐时间常常可见排队人潮。特别推荐这里的早午餐,班尼迪克蛋还曾经被曼谷杂志票选为全曼谷最令人怀念的班尼迪克蛋,不可错过。
  
  网站:www.rocketcoffeebar.com
  
  营业时间:周二至周日 7:00-24:00
  
  4. 道地泰国东部东北私房料理 Supanniga Eating Room
  
  Supanniga Eating Room老板Thanaruek Laoraowirodge重现饮食受柬埔寨、越南影响的东部桐艾(Trat)外婆的私房食谱,在曼谷众多泰国料理餐厅中崭露头角;老板本身则来自泰国东北孔敬(Khon Kaen),餐厅融合泰国东部和东北味道,以鱼露、虾酱与咸鱼入菜,可以吃到不一样的泰国料理滋味。
  
  Thanaruek Laoraowirodge本身是个时尚人士,人脉广阔,分店一间间开幕。店里除了料理美味,饮料调酒也吸睛。招牌西瓜Mojito用正统Mojito制作方式呈现新鲜西瓜汁,消暑作用满分。
  
  地址:160/11 Soi Sukhumvit 55 (Thonglor) Klongton Nuea, Watthana, Bangkok 10110
  
  电话:+66 2 714 7508
  
  营业时间:11:30-14:30, 17:30-23:30
  
  5. 曼谷最夯的炭火铁锅料理 Jay Fai
  
  由娇小的女主厨掌杓的Jay Fai,是一群曼谷外籍主厨晚上消夜的聚会场所,本来就是人声鼎沸的小吃摊,因获《2018曼谷米其林指南》一星後更是人气高涨。招牌Crab Omelette(蟹肉蛋卷)现点现做需要约十来分钟的时间,过程需不断的翻滚淋油才能将口感及火侯维持在最佳状态,加上炭火无法控制火的大小,必需不断得移动锅子,一下把锅子举高,一下火不够了又要加炭,极需功夫。
  
  入口之後可以吃到满满的蟹肉,难怪每晚高朋满座。
  
  地址:327 Mahachai Rd | Samranraj, Phranakhon, Bangkok, Thailand
  
  电话: +662 223 9384
  
  营业时间:15:00-2:00
  
  6. 吮指难忘的创新印度分子料理 Gaggan
  
  Gaggan主厨Gaggan Anand出身於印度 Kolkata,在官方网站的自我论述中说到,从小以来念书就不是他人生的选项,音乐和厨艺这两件事情则是一直深深吸引着他。在印度加入着名五星级饭店集团Taj Group後开启了他的厨艺之路,从印度总统的御厨到西班牙El Buli创办人Ferran Adria的助手,学习融合老菜单和新技术,成就了一手好厨艺。
  
  以自己名字Gaggan为名的餐厅於2010年在曼谷开幕,不拘泥於传统印度料理的窠臼,融合各国厨艺的精神技术,Gaggan自诩为「进步的印度菜」果然惊艳世人,成为各国饕客来曼谷观光必访的餐厅,也获得泰国米其林二星,亚洲五十大最佳餐厅(Asia Top 50 Restaurants)第一名的殊荣,2018年6月发表的全球五十最佳餐厅,Gaggan挑战自身最佳成绩,拿下第五的席次。不过主厨也已预告Gaggan将於2020年关闭,想朝圣者只能把握时间!
  
  网站:www.eatatgaggan.com/
  
  营业时间:18:00-23:00
  
  7. 湄南河河畔的文青聚落 The Jam Factory
  
  位於河畔的The Jam Factory是曼谷水陆的热门据点,由泰国建筑师Duangrit Bunnag一手打造,有感於曼谷市区寸土寸金越来越难找办公地方,屈就在狭窄密闭的室内空间对於设计和灵感都不利,Bunnag花了两年的时间找到The Jam Factory原址,以自身专业翻新打造,保留部分历史痕迹之外加入设计元素,为曼谷再添观光话题。
  
  办公空间周围,Bunnag特意保留大片绿意,草地旁边围绕着书店、咖啡厅、艺廊和选物店等,用餐可以前往工业风格泰国餐厅Never Ending Summer,周末也常有艺文活动和市集,让生活和设计紧密结合。
  
  网站:www.facebook.com/TheJamFactoryBangkok/
  
  营业时间:11:00-23:00
  
  8.泰国最美的图书馆 Bangkok City Library
  
  Bangkok City Library曼谷市立图书馆位於曼谷旧城区的考山路附近,四层楼鹅黄色的建筑外观是当年拉玛五世皇朱拉隆功,於1897年首访欧洲取经回泰的成果,内部经过重新翻修之後处处是风景,古典风格的设计大获好评。除了一般书籍、杂志、报纸以外,还有电影阅听室及艺术展览空间,带着孩子前往的一家大小也不怕无聊,有专门的楼层放满了童书和儿童游戏室,一楼也有咖啡厅。
  
  台湾观光客目前只要携带护照就可以在一楼兑换One Day Pass入场,旅行总是吃吃喝喝没意思,来逛逛图书馆吧!
  
  网站:www.bangkokcitylibrary.com
  
  营业时间:
  
  周二到周六8:00-21:00 周日09:00-20:00
  
  周一及国定假日公休
  
  About IRene
  
  「IRene’s Travel& Living」部落格格主,「Café de Riz」老板娘。认真生活,热爱旅行,没事喜欢在台北挖掘店家,三不五时去东京或曼谷,旅居过美国加州,最远到过北极,在全世界最快乐的国家不丹举行婚礼。