巴西烤肋排的做法
导读：巴西烤肋排的做法 食材 猪肋排 2公斤 腌酱 蒜头 4颗 洋葱 400克 辣椒 半条 黑胡椒 1小匙 法式芥末酱 1.5小匙 梅林辣酱油 1.5小匙 奥立冈 1小匙 小茴香粉 1/4小匙 苹果醋 120毫升 烧烤酱汁...
巴西烤肋排的做法
食材
猪肋排 2公斤
腌酱
蒜头 4颗
洋葱 400克
辣椒 半条
黑胡椒 1小匙
法式芥末酱 1.5小匙
梅林辣酱油 1.5小匙
奥立冈 1小匙
小茴香粉 1/4小匙
苹果醋 120毫升
烧烤酱汁
蒜末 1小匙
洋葱丁 1小匙
新鲜苹果泥 100克（约1颗苹果）
番茄酱 100克
梅林辣酱油 30毫升
TABASCO 5滴
黑糖 4大匙
租屋族在外，大多不方便开伙，多数依赖小家电制作料理，为此示范利用烤箱，就可轻松在家完成的异国料理。
1、先做腌酱，将蒜头、洋葱与辣椒切末，连同其他腌酱调味料一起放入碗中搅拌均匀；接着将猪肋排刷上腌酱，以锡箔纸包好置于冷藏8小时。
2、烤箱以摄氏120度预热10分钟，猪肋排连同锡箔纸置于烤盘上，进烤箱烤1.5小时。
3、制作烧烤酱汁，起1锅放入蒜末与洋葱丁，置于电磁炉上爆香，接着取烤猪肋排的肉汁100毫升和其他烧烤酱汁食材一同煮滚，转小火煮10～15分钟。
4、将烤好的猪肋排刷上烧烤酱汁，再以摄氏180度烤5分钟即可上桌，剩余酱汁可供沾食。
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