鸡蛋相信每个人都吃过，但是一般鸡蛋都是煮着吃，炒着吃或者蒸着吃，那大家吃过生吃的鸡蛋吗？据说有一种无菌鸡蛋是可以生吃的，但是有人却不这么觉得，那么到底无菌鸡蛋能生吃吗？今天就来解开大家的疑惑。

　　一、无菌鸡蛋能生吃吗

　　可以。

　　无菌鸡蛋其实是和普通鸡蛋不一样的，无菌鸡蛋又可以叫做生食鸡蛋，通过巴氏杀菌消毒法将鸡蛋进行消毒，从一开始就受到了严格的控制和处理，在培育的时候，经过无菌加工，用了严密的杀菌手段，所以它既能够保留了蛋内的各种的营养物质，又不会破坏蛋的结构和外形，还会把里面的细菌给杀死，所以里面的有害菌非常少，是能够生吃的。

　　二、无菌蛋怎么吃

　　1.拌米饭

　　无菌蛋也叫做生食鸡蛋，它是可以直接生吃的。那么最常见的吃法，就是把它放入到米饭当中。煮上一锅热腾腾的米饭，米饭放是有热量的，这时候打上一到两颗无菌蛋，然后迅速用筷子将蛋液和米饭搅拌起来，这时候米饭的热量就会吸收蛋液，蛋液就会包裹在每粒米饭上面，吃着特别的鲜嫩爽滑，而且没有腥味。

　　2.拌纳豆

　　纳豆也是日本的一种传统食物，它是黄豆经过发酵制作而成的。将无菌蛋拌入纳豆当中吃，也是在日本很多人日常的主食之一。无菌蛋和纳豆都非常的有营养的食物，搭配在一起也是别有一番滋味。

　　3.倒入牛奶当中

　　中国人喝牛奶加鸡蛋的话，一般是在牛奶煮的过程当中，把鸡蛋打进去。但是无菌蛋本身直接可以生吃的，所以直接准备冷牛奶，然后把无菌蛋打入进去，搅拌充分就可以了，十分简单。

　　所以无菌蛋是可以直接生食的，但是无菌蛋并不是说一点细菌都没有，只是相对普通鸡蛋来说，它的细菌少一些，所以如果大家能够吃的习惯的话，可以尝试一下，如果实在不行的话，把它煮熟吃也是没有问题的，可以根据自己的口味来选择，到底是生吃还是煮熟吃。