罗汉果怎么吃：这道罗汉果水鸭汤，充分发挥罗汉果的功效与作用

罗汉果怎么吃：这道罗汉果水鸭汤，充分发挥罗汉果的功效与作用

 

关于罗汉果怎么吃这个话题，相信许多时尚美食网站都有相关的介绍，今天我们来看看罗汉果水鸭汤的做法，充分发挥一下罗汉果的功效与作用，一起看看吧！

 

立冬过后，天气变得较为乾燥，不少人也容易咳嗽，加上秋冬经常会有火锅或烧烤聚会，如果爱吃热气食物又晚睡、经常口乾的话，就很需要汤水来滋润一下。香港中医师徐泽昌的妈妈周宝珍，同时也是中药店的配药员，素来对煲养生汤品很有研究，这次她分享一个适合时宜的清甜汤水。

 

她推荐煲西洋菜罗汉果水鸭汤，有清肺热、润肺燥之效。西洋菜可清肺、凉血、利尿、解毒，水鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚。罗汉果则有清肺、化痰止咳、润肠通便功效，不过脾胃虚寒者忌服。选罗汉果时，建议选皮色深的，煲出来的汤会更甜。

 

材料(3~4人份)

 

西洋菜1斤、罗汉果1个、水鸭1只、瘦肉半斤、南杏5钱、水 2~3公升、盐适量

 

罗汉果水鸭汤做法：

 

1.西洋菜清洗乾净。南杏浸洗。罗汉果清洗表面和细绒毛後剖开，会更容易出味。

 

2.水鸭去头尾，对切，清除肺部，斩成大块。瘦肉切块。水鸭和瘦肉汆烫，然後去掉水鸭皮和油脂。

 

3.放入全部材料後，加水，中大火煮到滚，再转中慢火煲两个小时，用盐调味。

 

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