巴西烤肋排的做法
导读:巴西烤肋排的做法 食材 猪肋排 2公斤 腌酱 蒜头 4颗 洋葱 400克 辣椒 半条 黑胡椒 1小匙 法式芥末酱 1.5小匙 梅林辣酱油 1.5小匙 奥立冈 1小匙 小茴香粉 1/4小匙 苹果醋 120毫升 烧烤酱汁...
巴西烤肋排的做法
食材
猪肋排 2公斤
腌酱
蒜头 4颗
洋葱 400克
辣椒 半条
黑胡椒 1小匙
法式芥末酱 1.5小匙
梅林辣酱油 1.5小匙
奥立冈 1小匙
小茴香粉 1/4小匙
苹果醋 120毫升
烧烤酱汁
蒜末 1小匙
洋葱丁 1小匙
新鲜苹果泥 100克(约1颗苹果)
番茄酱 100克
梅林辣酱油 30毫升
TABASCO 5滴
黑糖 4大匙
租屋族在外,大多不方便开伙,多数依赖小家电制作料理,为此示范利用烤箱,就可轻松在家完成的异国料理。
1、先做腌酱,将蒜头、洋葱与辣椒切末,连同其他腌酱调味料一起放入碗中搅拌均匀;接着将猪肋排刷上腌酱,以锡箔纸包好置于冷藏8小时。
2、烤箱以摄氏120度预热10分钟,猪肋排连同锡箔纸置于烤盘上,进烤箱烤1.5小时。
3、制作烧烤酱汁,起1锅放入蒜末与洋葱丁,置于电磁炉上爆香,接着取烤猪肋排的肉汁100毫升和其他烧烤酱汁食材一同煮滚,转小火煮10~15分钟。
4、将烤好的猪肋排刷上烧烤酱汁,再以摄氏180度烤5分钟即可上桌,剩余酱汁可供沾食。
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