两招好吃的豆腐料理食谱
导读：豆腐料理食谱 一、热呼呼狸猫豆腐的做法 材料（2人份）嫩豆腐 1 块（300g）、炸面衣屑2大匙、大葱少许 干海带芽3g、七味粉少许 调味料A高汤150ml、酒2小匙、味醂1/2小匙、酱油1小匙...
豆腐料理食谱
一、热呼呼狸猫豆腐的做法
材料（2人份）嫩豆腐 1 块（300g）、炸面衣屑2大匙、大葱少许
干海带芽3g、七味粉少许
调味料A高汤150ml、酒2小匙、味醂1/2小匙、酱油1小匙
1、豆腐用竹筛稍微沥干、切半。葱洗净、切成葱花，干海带芽泡水（材料份量外）还原。
2、将材料A放进锅里，加入豆腐，开中小火煮5分钟。
3、煮好的豆腐盛盘。把炸面衣屑放入步骤2.的汤汁里拌一下，再淋到豆腐上面。附上葱花与海带芽，视个人喜好撒上七味粉即完成。
二、焗烤豆腐酪梨球的做法
材料（2人份）板豆腐1/3块（100g）、酪梨1颗
鲔鱼罐头1罐、比萨专用起司60g
调味料A美乃滋1大匙、山葵少许、酱油1/2小匙、盐少许
1、豆腐用厨房纸巾包裹、拧干水分。鲔鱼稍微沥掉多余油分。酪梨从侧面插入刀子、顺着中间的籽绕一圈剖半、取出籽。剖面朝上放置，削去一点底下的外皮可放得更稳固。
2、用汤匙刮出酪梨的果肉部分，放进大碗里捣碎，再加入豆腐、鲔鱼、材料A拌匀。
3、将步骤2.回填到挖空的果皮里，上面铺起司，送进烤箱烤7分钟即完成。
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