海盐焗鸡温中益气、补精添髓、补虚益智的功效

　　海盐焗鸡温中益气、补精添髓、补虚益智的功效

 

　　出乎意料的，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子厨艺高超，尝试后亲自依法炮制，美味的“盐焗鸡”便诞生了。

　　

　　鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。因此这道盐焗鸡不仅鲜香味美，而且有温中益气、补精添髓、补虚益智的功效。

　　

　　海盐焗鸡

　　

　　主料：整鸡一只

　　

　　配料：葱、姜、香叶、八角、荷叶

　　

　　调料：海盐、盐焗鸡粉、香油

　　

　　做法：

　　

　　1. 将三黄鸡去毛洗净沥干水分后用姜葱腌制。

　　

　　2. 放入1汤匙盐焗鸡粉。

　　

　　3. 然后将姜葱放入鸡腔里。

　　

　　4. 再放入香叶四张、八角半个。

　　

　　5. 最后用香油均匀擦鸡身。

　　

　　6. 用荷叶将鸡包裹住。

　　

　　7. 再用锡纸包住全部。

　　

　　8. 炒海盐。

　　

　　9. 用热盐盖住鸡。

　　

　　10. 加盖慢火焗鸡约1小时40分钟。

　　

　　11. 成品菜肴皮脆肉嫩、香气四溢。