就餐环境优雅,透明后厨,三剑合璧充满了吸客力!
对传统的餐饮来说,富有特色的饮食口味是企业的立身之本。关注时尚风味、拥有特色菜肴,无疑就有了吸引顾客的资本。事实上,这种强调口味的做法在餐饮行业里一直屡见不鲜,即使在今天也是大多数餐饮企业的首选宣传之道。三剑合璧也不例外,三剑合璧依托“音乐+”模式与精致美食文化,经营方式简洁不简单,把握潮流出奇制胜,新品不断,风靡从未停歇,为三剑合璧门店的成功铺好阶梯!
传统的餐厅在客人下单之后需要服务员先把单子递交收银台,等到收银员录入价格之后再把单子递送至厨房,这么做显然会影响上菜速度。
对于生意火爆著称的三剑合璧门店而言,高峰时段的客流可不允许他们这么做,通常他们会采用下单机系统。这能够让服务员同时把单子分配给厨房和收银台两条线,之后厨房系统会进一步将单子上的每道菜分配给各个部门,让其进行流水线作业。
你可能也留意到三剑合璧门店的餐桌下面隐藏着一个小抽屉,这是为了方便服务员及时找到对账单,确保每一桌上的菜准确无误。虽然这只是一个极小的细节,但却提升了服务效率。
除了拥有较先进的下单系统,三剑合璧门店还会对热门菜纳入特别流程。
通常一家三剑合璧门店大约有10%的热门菜,除了需要储备更多原材料,还需要更早对这些菜进行预处理,以防高峰时段忙不过来。
比如三剑合璧的牛扒的做法是这样的:提早把牛扒腌制好,然后放在烤箱里烘烤,等到客人点单以后,要做的唯一事情就是把三剑合璧自制的汤汁和酱料淋上去然后拿到铁板上做炙烤。在三剑合璧门店,不管是精致美食还是其他餐品,从下单到上菜这个过程大约只需要5至10分钟。
三剑合璧门店生意如轮转,快速收益,而其三剑合璧品牌发展更是没有至快只有更快!
三剑合璧品牌是在中国精致美食业发展的过程中迅速壮大起来的!在三剑合璧抢占全国市场的这个过程中,创造了很多百万、千万富翁!
以三剑合璧为代表的“音乐+”模式休闲餐饮将迎来高速发展黄金期,三剑合璧立足精致美食主题休闲消费潮头,致力于打造顶级品牌。
三剑合璧总部几百人的核心团队,专业化服务,随时待命,听候号令,为合作商开店提供细致入微的服务。没有做不到的,只有想不到的,有梦想就能成功,有信赖,就能携手并肩共创辉煌!
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