文旦柚好吃的秘密 挑选文旦柚的3个小秘诀!
导读:文旦柚好吃的秘密 挑选文旦柚的3个小秘诀! 想要买香甜多汁的文旦柚吗?记得文旦柚要辞水之後会更好吃唷! 专家教你好吃的文旦柚,这样挑就对了! 【挑选文旦柚的3个小秘诀!】...
文旦柚好吃的秘密 挑选文旦柚的3个小秘诀!
想要买香甜多汁的文旦柚吗?记得文旦柚要辞水之後会更好吃唷!
专家教你好吃的文旦柚,这样挑就对了!
【挑选文旦柚的3个小秘诀!】
1.外观(色泽):
果皮光滑、细致。
黄皮:可以马上食用。
绿皮:希望久放再吃的话,要买比较绿皮的文旦柚唷!(记得要放几天辞水。)
2.形状:
底宽而上尖:
底部开阔而内凹,呈短三角形者佳。
果实端正。
3.大小(重量):
不要选太大颗的文旦柚,轻拍时要有饱实感。
果实有沉重感:
代表果肉发育完整,重量约400~600克为佳。
【文旦柚要辞水,香甜更美味!】
刚采收的文旦柚果皮偏绿,不但水分少、果肉也比较硬,
所以需要经过「消水」(辞水)的过程,让表皮的水份蒸发,
果肉会变得柔软多汁,甜度也会再提昇唷!
文旦柚辞水方法:
将文旦柚摆放於室内约2周左右,
待果皮渐渐变成黄绿色,外观看起来比较乾,就可以品嚐罗!
【文旦柚的保存方法】
刚摘下来的文旦柚,放在通风良好处,约可保存2个月。
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